5 receitas de pão de queijo: inove na cozinha!

As receitas de pão de queijo deveriam ser consideradas patrimônio cultural de toda a humanidade, não é mesmo? Até mesmo porque essa iguaria mineira é saborosa, mas nem por isso é difícil de fazer – e inovar.

Portanto, seja para o café da manhã, o lanche da tarde ou para receber os amigos em casa, separamos a seguir 5 receitas para você mesmo fazer o próprio pão de queijo. Separe os ingredientes e mão na massa!

1. Pão de queijo de 3 ingredientes

Ingredientes:

– 1 caixinha de creme de leite de 200g;

– 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado;

– 1 xícara e ½ de chá de polvilho azedo;

Modo de fazer:

  • Despeje em uma tigela o creme de leite, o queijo ralado e 1 xícara de polvilho azedo – o restante dele você vai adicionando aos poucos para dar o ponto da massa, que é quando ela já não gruda nas mãos. Se precisar, acrescente uma pitada de sal.
  • Forme as bolinhas e coloque-as na forma untada com manteiga.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos (ou até dourar).

 (Fonte: Receitas e Temperos)

2. Pão de queijo recheado com frango

Ingredientes do pão:

– 1 xícara de chá de leite;

– 1 xícara de chá de óleo;

– 3 ovos;

– Sal a gosto;

– 3 xícaras de chá de polvilho azedo;

– 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado;

– manteiga para untar a forma.

Ingredientes do recheio:

– 2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado;

– 1 xícara de chá de requeijão cremoso;

– 2 colheres de sopa de cheiro verde picado;

– Sal a gosto.

Modo de fazer:

  • Em um liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o sal e a metade do polvilho até ficar uma mistura homogênea.
  • Transfira a mistura para uma tigela, adicione o restante do polvilho, o parmesão e misture até ficar homogêneo.
  • Despeje a mistura em forminhas de empada devidamente untadas e coloque-as em uma forma grande. Leve ao forno preaquecido médio, por 20 minutos (ou até dourar).
  • Desenforme os pães ainda mornos, corte-os ao meio e reserve.
  • Misture todos os ingredientes do recheio e recheie os pães de queijo. Coloque em uma travessa e sirva.

 (Fonte: Guia da Cozinha)

3. Pão de queijo de forma (bolo de pão de queijo)

Ingredientes:

– 500g de polvilho azedo;

– 1 xícara e ½ de chá de leite;

– 1 xícara de chá de óleo;

– 3 ovos;

– 1 colher de chá de sal;

– 1 colher de chá de orégano;

– 3 xícaras de chá de queijo parmesão ralado ou queijo meia cura.

Modo de fazer:

  • Coloque em uma panela o óleo, o leite e o sal. Quando levantar fervura, desligue o fogo e despeje o conteúdo em uma tigela com o polvilho, misturando bem e deixando esfriar.
  • Acrescente os ovos levemente batidos, o queijo, o orégano e misture bem.
  • Despeje em uma forma (aquela com o furo no meio) untada com manteiga e levemente polvilhada com farinha.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

(Fonte: Receitas e Temperos)

4. Pão de queijo frito

Ingredientes:

– 3 ovos;

– 1 copo americano e mais 2 colheres de sopa de polvilho doce;

– 1 colher de sopa de fermento em pó;

– 400 g de queijo meia cura ralado.

Modo de fazer:

  • Em uma vasilha, misture o polvilho doce, o queijo meia cura ralado, os ovos e o fermento em pó até formar uma massa homogênea.
  • Faça bolinhas com a ajuda de uma colher de sobremesa.
  • Frite em óleo já aquecido até dourar.

5. Pão de queijo de batata doce

Ingredientes:

– 500g de batata doce;

– 300g de polvilho doce;

– 200 g de polvilho azedo;

– 150 ml de azeite;

– 1 xícara de gergelim assado;

– 1 peça de ricota;

– Sal a gosto.

Modo de fazer:

  • Cozinhe a batata doce e amasse-a, misturando-a com todos os demais ingredientes.
  • Faça bolinhas, passe-as no gergelim e boleie para que o gergelim grude na massa.
  • Leve para assar por cerca de 40 minutos em uma forma untada e com uma folha de papel manteiga por cima da parte untada.

(Fonte: Guia da Semana)

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