4 receitas para fazer com a família que são fáceis e saudáveis

Mesmo com a correria do dia a dia, uma boa notícia é que as pessoas estão se preocupando cada vez mais em ter uma alimentação saudável — e nada melhor do que aprender receitas para fazer com a família, que sejam fáceis de preparar.

Afinal de contas, comer alimentos saudáveis e refeições preparadas em casa ajuda muito na manutenção da saúde e na prevenção de diversas doenças.

Isso sem falar em seu poder de escolha de ingredientes frescos e produtos que não prejudiquem o seu organismo. Aliás, as compras de supermercado ficam muito mais simples e econômicas, não é mesmo?

Bom, sem mais delongas, neste post separamos algumas receitas para fazer com a família, que são fáceis, saudáveis, deliciosas e vão proporcionar bons momentos a vocês.

Confira:

1. Talharim de abobrinha com molho de tomate caseiro

Ingredientes do talharim:

  • 1 abobrinha comprida;
  • Água.

Ingredientes do molho de tomate caseiro:

  • 1 cebola cortada;
  • 4 dentes de alho;
  • 5 tomates (de preferência tomate italiano);
  • 1 colher de orégano seco;
  • 2 folhas pequenas de louro;
  • 2 ramos de manjericão;
  • 1 colher de chá de açúcar (de preferência o demerara ou o mascavo);
  • 2 colheres de azeite de oliva – ou o quanto baste para refogar os ingredientes;
  • ½ colher de colorau (opcional, só vai deixar mais vermelhinho, mas não interfere no sabor);
  • Sal a gosto.

Modo de fazer o talharim:

Corte a abobrinha em fatias finas e compridas; depois, corte as fatias em tirinhas no formato de um talharim.

Em seguida, coloque as tiras na frigideira com um pouco de água — comece colocando ½ copo, e, se precisar, vá acrescentando mais. Mexa o talharim com cuidado para não quebrar até que as tiras amoleçam. Pronto!

Modo de fazer o molho de tomate caseiro:

Corte a cebola, o alho e os tomates em pedaços grandes. Refogue a cebola no azeite até que ela comece a ficar transparente, e, em seguida, acrescente o alho. Refogue um pouco o alho e depois coloque os tomates, deixando-os até que comecem a “derreter”.

Desligue o fogo, coloque tudo no liquidificador (cuidado com o tipo de copo do liquidificador; se preciso, deixe a mistura esfriar antes) e bata até ficar na consistência de sua preferência (mais liso ou mais rústico).

Volte o molho para a panela e acrescente a colher de açúcar, os temperos e as folhas do manjericão (tire os talhos, use somente as folhas). Deixe ferver, abaixe o fogo, acrescente o sal até acertar ao seu gosto, e, em seguida deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Ah, o molho pode ser congelado por até 3 meses, facilitando ainda mais a sua vida.

(Fonte: Amabile Kolenda)

2. Salmão grelhado com molho de limão

Ingredientes:

  • 2 postas limpas (sem pele e espinhas) de filé de salmão com 3 dedos de largura (aproximadamente 200g cada posta);
  • Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto para temperar o salmão;
  • 100 ml (meia caixinha) de creme de leite;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 2 colheres de sopa de suco de limão;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1/2 colher de chá de mel;
  • Sal a gosto.

Modo de fazer:

Tempere os filés com o sal, a salsinha e a pimenta do reino preta. Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e quando ela estiver quente, coloque os filés de salmão para selar.

Vá virando a cada 20 segundos, para que dourem dos dois lados, mas não deixe fritar muito — duas voltinhas de cada lado já são suficientes para que selem em volta, mas fiquem molhadinhos por dentro.

Em uma vasilha, misture o creme de leite, o mel, a mostarda, o sal, o azeite e o suco de limão; em seguida, coloque em cima dos filés já grelhados e sirva.

(Fonte: Comida do Dia)

3. Pão de queijo com ricota e chia

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa bem cheias de creme de ricota;
  • 1 xícara de polvilho azedo;
  • ½ xícara de ricota (se puder, utilize a versão defumada. Caso contrário, coloque uma pitada de sal na receita);
  • 1 pote de 90g de iogurte grego;
  • 1 colher de sopa de chia.

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar uma massa bem macia e que não grude. Unte a forma e leve ao forno em temperatura média até que eles fiquem assados por dentro e moreninhos por fora.

(Fonte: Na minha panela)

4. Bolo de banana e linhaça

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo;
  • 1/2 xícara de farinha de arroz;
  • 1 xícara de farinha de linhaça dourada;
  • 2 xícaras de farelo de aveia;
  • 8 bananas;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida;
  • 1 copo de iogurte integral;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • 1 colher de chá de canela em pó.

Modo de fazer:

Misture os ingredientes secos em uma tigela grande. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, 3 bananas e o iogurte. As outras 5 bananas, corte em fatias compridas.

Misture a parte líquida com os secos até a massa ficar homogênea.

Unte e enfarinhe (pode ser com a farinha de arroz) uma forma de 22 cm e intercale uma camada de banana com uma camada de massa, finalizando com uma cobertura de bananas. Polvilhe canela por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe por cerca de 30 a 40 minutos, até que o bolo fique assado (faça o teste do palito).

(Fonte: Pitadinha)

E então, o que achou dessas receitas para fazer com a família? O próximo passo é comprar os ingredientes e já marcar os dias para vocês cozinharem e se divertirem juntos!

Ah, e não se esqueça de fazer a sua lista de compras para facilitar a sua vida. Conheça agora 5 vantagens dessa tarefa. Até a próxima!

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