3 receitas para o Ano Novo para surpreender os seus convidados

Quer inovar na cozinha e sair da mesmice? Então aproveite agora para aprender algumas receitas para o Ano Novo e iniciar esse novo ciclo com o pé direito: inovando, se deliciando e surpreendendo seus amigos e familiares.

A seguir separamos 3 receitas para o Ano Novo – uma entrada, um prato principal e uma sobremesa – que são fáceis de preparar e saborosas de provar!

1. Entrada: cestinhas crocantes recheadas com frango

Ingrediente da cestinha:

– 1 pacote de massa de pastel pequena (200g)

Ingredientes do recheio:

– 200g de peito de frango desfiado, cozido e temperado (você pode comprar 1 pacote pronto no supermercado);

– 1 ½ xícara de ricota esmigalhada ou ralada;

– Pimenta do reino a gosto;

– Sal a gosto;

– Alho poró a gosto;

– Salsinha a gosto.

Modo de fazer:

  • Retire o plástico das massas de pastel e coloque-as dentro de formas de metal (pode ser aquelas de cupcake).
  • Leve ao forno (240ºC a 260ºC) por 10 a 15 minutos, ou até dourar.
  • Desenforme as cestinhas e deixe esfriar.
  • Misture todos os ingredientes do recheio em um recipiente e vá testando o sal e a pimenta, acrescentando mais se for necessário.
  • Encha as cestinhas com o recheio.
  • Como um opcional, você pode acrescentar um queijo parmesão ou mussarela por cima do recheio e levar ao forno rapidamente para que ele derreta (ou utilize um maçarico).

Rendimento: 12 unidades

(Fonte: Amando Cozinhar)

2. Prato principal: lombo suíno com especiarias

Ingredientes:

– 1,2 kg de lombo suíno;

– 1 colher de sopa de melaço de cana-de-açúcar (pode ser encontrado em supermercado);

– 1/3 de xícara de chá de rum;

– 3 bananas verdes em fatias;

– 2 laranjas;

– 1 limão;

– 1 abacaxi em fatias;

– 2 pitadas de canela;

– 2 pitadas de cravinho ou cravo-da-índia em pó;

– 2 colheres de sopa de óleo;

– 1 ½ colher de sopa de manteiga;

– Sal a gosto.

Modo de fazer:

  • Na véspera de servir: regue a carne com o melado e o rum, polvilhe o sal, o cravo e a canela, e, em seguida, coloque sobre o lombo 1 laranja e o limão, cortados em rodelas. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
  • No dia de servir: ainda na geladeira, vire a carne duas ou três vezes durante o tempo em que ela estiver lá. Depois, retire da geladeira, escorra a carne e reserve o caldo.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo, dourando o lombo escorrido em todos os lados.
  • Coe o caldo reservado e acrescente o suco da outra laranja.
  • Retire a gordura da panela e acrescente esse caldo com a laranja.
  • Tampe a panela e deixe o lombo cozinhando por 1 hora e 30 minutos. Vá virando o lombo durante esse tempo.
  • Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente untada, doure a banana e o abacaxi.
  • Sirva o lombo fatiado com as frutas e regue com o molho que se formou na panela.

(Fonte: M de Mulher)

3. Sobremesa: pavê de limão

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado (395 g);

– 1 lata de creme de leite (pode substituir por duas caixinhas pequenas);

– 200 g de biscoitos Maizena;

– 100 ml de suco de limão (cerca de 3 limões grandes);

– Raspas de limão para decorar.

Modo de fazer:

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
  • Cubra o fundo de um recipiente (de vidro) com biscoitos Maizena.
  • Coloque o creme de limão por cima e depois faça outra camada com biscoitos, cobrindo novamente com o creme. Faça isso até que se acabam os biscoitos e o creme.
  • Decore com raspas de limão e cubra o recipiente com plástico filme ou com uma tampa.
  • Leve ao congelador por cerca de 3 horas e sirva.

(Fonte: Amando Cozinhar)

E então, gostou de conhecer essas receitas para o Ano Novo já começar diferente, divertido e saboroso? Então, prepare a lista de compras, separe os ingredientes e já para a cozinha!

Mas antes, compartilhe esse post em suas redes sociais para inspirar seus amigos a também testarem os dotes culinários. Quem sabe eles não se animam e te ajudam a preparar os pratos? Boas festas e um feliz ano novo!

 

Deixe uma resposta

Fechar Menu